Les crêpes (avec beaucoup d’alcool) de Raymond Oliver
INA · Art et magie de la cuisine · 24:54 ·
Face à Catherine Langeais, le chef du Grand Véfour livre une recette de crêpes où l’alcool tient lieu de liant : bière pour la pâte, rhum en accompagnement, une pointe de liqueur anisée pour parfumer. Un sommet gentiment ivre de la télévision culinaire d’après-guerre, conservé et diffusé gratuitement par les archives de l’INA.